GINZA SUSHI BANYA KAI

2026.1.1

INFORMATION

新春のおまかせコース販売のご案内

新年明けましておめでとうございます。
昨年中はGINZA SUSHI BANYA KAIをご愛顧いただき、誠にありがとうございました。

本年も気持ちを新たに、一貫一貫に心を込め、価値ある食と時間をご提供できるよう努めてまいります。
変わらぬご高配を賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。

さて、当店のおまかせコースは、1月より新たな献立へと切り替わりました。

定番の江戸前の仕事はそのままに、寒い季節ならではの旬の味覚を織り交ぜ、冬から新春へと移ろう季節感を表現しております。




お品書き 一例
大蛤の潮煮
寒鰤のたたき
極上南鮪食べ比べ
– 大とろ
– 中とろ
真蛸旨煮
真鯛昆布〆
冬鰆
のどぐろ炙り
よいどれ車海老
ズワイ蟹薩摩揚げ
河豚皮茶碗蒸し
赤酢〆鯖
いくら軍艦
生雲丹飯
煮穴子
チーズカステラ
とろたく手巻き
生海苔赤出汁
果物二種