2026年1-2月のお品書き例
新年明けましておめでとうございます。
昨年中はGINZA SUSHI BANYA KAIをご愛顧いただき、誠にありがとうございました。
本年も気持ちを新たに、一貫一貫に心を込め、価値ある食と時間をご提供できるよう努めてまいります。
変わらぬご高配を賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。
さて、当店のおまかせコースは、1月より新たな献立へと切り替わりました。
定番の江戸前の仕事はそのままに、寒い季節ならではの旬の味覚を織り交ぜ、冬から新春へと移ろう季節感を表現しております。
- 通
- 大蛤の潮煮
- 造
- 寒鰤のたたき
- 比
- 極上南鮪食べ比べ
- - 大とろ
- - 中とろ
- 逸
- 真蛸旨煮
- 鮨
- 真鯛昆布〆
- 冬鰆
- 炙りかます
- 酔いどれ車海老
- 揚
- ズワイ蟹薩摩揚げ
- 蒸
- 河豚皮茶碗蒸し
- 鮨
- 赤酢〆鯖
- いくら軍艦
- 生雲丹飯
- 煮穴子
- チーズカステラ
- 〆
- とろたく手巻き
- 汁
- 生海苔赤出汁
- 菓
- 果物二種
